Materi yang dibahas dalam buku ini mencakup: 1. Kesehatan reproduksi dan daur hidup 2. Konsep dasar gizi secara umum 3. Zat gizi makro dan mikro 4. Gizi seimbang 5. Kebutuhan gizi ibu hamil dan janin 6. Kebutuhan gizi ibu menyusui 7. Kebutuhan gizi pada bayi 8. Kebutuhan gizi pada balita 9. Kebutuhan gizi remaja dan dewasa 10. Masalah gizi 11. Pendidikan kesehatan tentang gi…
Ilmu gizi merupakan ilmu terapan yang mempergunakan berbagai disiplin ilmu dasar, seperti Biokimia, Biologi, Ilmu Hayat (Fisiologi), Ilmu Penyakit (Pathologi) dan beberapa lagi. Jadi untuk menguasai ilmu gizi secara ahli, harus menguasai bagian-bagian ilmu dasar tersebut yang relevan dengan kebutuhan ilmu gizi.
Buku ini merupakan terjemahan dari buku Nutrition and Dieteticss for Nurses dengan penambahan dan adaptasi. Dalam buku ini antara lain akan dibahas mengenai : Pengenalan ilmu gizi; Penyakit yang berhubungan dengan diet; Nilai gizi pada makanan yang lazim dimakan; Penyakit-Penyakit lewat makanan; Masalah gizi di Indonesia dan upaya penanggulangannya.
Gizi Kesehatan Masyarakat sangat penting bagi mahasiswa jurusan gizi dan diet. Gizi kesehatan masyarakat adalah subjek yang tumbuh dengan pesat dan memiliki peran penting yang potensial di dunia nyata dalam mengurangi beban penyakit kronik yang tidak menular melalui diet.