Buku ini merupakan terjemahan dari buku Nutrition and Dieteticss for Nurses dengan penambahan dan adaptasi. Dalam buku ini antara lain akan dibahas mengenai : Pengenalan ilmu gizi; Penyakit yang berhubungan dengan diet; Nilai gizi pada makanan yang lazim dimakan; Penyakit-Penyakit lewat makanan; Masalah gizi di Indonesia dan upaya penanggulangannya.